Rebel – Vienna Lager
Browar Cornelius (Sulimar)
alk. obj.: 6,0%e.w.: 13%
Z marką Rebel swego czasu
było wiele kontrowersji. Etykieta głosi, że jest to #piwo rzemieślnicze a
dodatkowo firmowane jest nazwiskiem pana Suligi, Wielkiego Mistrza Bractwa
Piwnego. Jednakże browar Cornelius aka Sulimar nie wiele ma wspólnego z
produkcją rzemieślniczą.
Zajmijmy się jednak Rebel
– Vienna Lager jako przedstawicielem gatunku. Aromat wiedeńskiej rebeliantki poprawnie
słodowy (mieszanka wiedeńsko-monachijska) z prawie niewyczuwalnym chmielem.
Kolor głęboko miedziany, niestety piana pęcherzykowata i nie trwała. Smak równie
słodowy jak aromat z lekką goryczką. Chmiel wyczuwalny dopiero w gardle co w połączeniu
z niskim wysyceniem daje wrażenie ciut
za wysokiej jak na ten gatunek treściwości.
Serii Rebel (pozostałe
pozycje również zostaną opisane) wiele brakuje do piwa rzemieślniczego. Jednakże
są tą poprawne pozycje, które mogą dać ogólne pojęcie o danym stylu piwnym.
Cena: ok. 3,20 zł
|
piątek, 18 lipca 2014
Rebel – Vienna Lager
czwartek, 17 lipca 2014
Krakowiak Miodowy
Krakowiak
Miodowy
Browar Południe (Wąsocz)
alk. obj.: 6,0%e.w.: 12%
Galicja modem i słodem stoi.
W to stwierdzenie idealnie wpisuje się dzisiejszy bohater czyli #piwo Krakowiak
Miodowy. Warzone jest przez Browar Południe
o historii krótkiej lecz wyjątkowo burzliwej. Wspomnę tylko że w swej 20
letniej historii przechodził ponad trzykrotnie zmieniał właściciela.
Wracając do samego
trunku, jest to lager na bazie słodu pilźnieńskiego i karmelowego z dodatkiem
miodu gryczanego. Piwo nie filtrowane aczkolwiek pasteryzowane. W zapachu wyraźny
aromat miodu i słodu. Spodziewałem się lekkiej chlebowości, jednak nie udało
mi się tego wychwycić nawet po przelaniu do szkła. Barwa przybrudzonego
bursztynu o średniej mętności. Początkowo tworzy zwartą, białą pianę, jednak
ta szybciutko się ulatnia, nie pozostawiając nawet koronki. Dodatkowo średni
poziom wysycenia utrudnia temu co pozostało dotrwać do końca konsumpcji.
Zalecam przy nalewaniu ostatków lekko zamieszać butelką, gdyż na dnie potrafi
wytworzyć się lekki osad a szkoda tyle dobroci pozostawić J Smak w pełni zdominowany przez miód w
mojej ulubionej odmianie, czyli gryczany, przełamany lekką goryczkową cierpkością.
W tym miejscu należy zaznaczyć , iż mód powinien być poddany fermentacji
razem z brzeczką. Oczywiście na naszym rynku obecne są napoje, w których miód
dodawany jest do gotowego piwa. Poznamy to po drażniącym aromacie i wysokiej
słodkości. Oczywiście Krakowiaka Miodowego w żadnym wypadku to nie dotyczy. Lekka goryczka czeka na
spłukanie kolejnym haustem. Mam
nadzieje, że sytuacja w browarze się uspokoi a jedyny ferment będzie obecny w
piwnych kadziach, czego sobie i Wam życzę.
Cena: ok. 3,90 zł
|
środa, 16 lipca 2014
Starodawne
Starodawne
Browar Konstancin (Grupa Gotyniec)
alk. obj.: 6,0%e.w.: 14,1%Dzisiejszy wpis jest niejako uzupełnieniem wczorajszego. Starodawne to pasteryzowana wersja sztandarowego produktu Browaru Konstancin. Co do zasady #piwo pasteryzowane, jeżeli proces ten został prawidłowo przeprowadzony, nie powinno stracić wiele na walorach. Zatem sprawdźmy z czym mamy do czynienia.
Tuż po odkapslowaniu czujemy przyjemny słodowo-chmielowy aromat, przywodzący
na myśl pierwowzór. Niestety po przelaniu do kufla, harmonia zostaje zakłócona
lekkim zapachem mokrego kartonu. W tym miejscu wypada zaznaczyć, iż
Starodawne zdatne jest do spożycia przez ponad sześć miesięcy. Podejrzewam,
że nieznaczne utlenienie się piwa jest związane z nieprawidłowym transportem
i ekspozycją na półce. Zatem fakt ten pozostawiam jako nieznaczący w odniesieniu
do całości. Kolor i wygląd piany także przywodzą skojarzenia ze starszym
bratem. Ładny bursztynowy kolor okraszony szybko zanikającą pianą. W smaku treściwe,
przy zachowaniu balansu słodu i chmielu. Jednakże cytrusowy posmak Dawnego
odszedł na plan dalszy. W jego miejsce wdarł się alkohol, który podkreśla moc
piwa.
Resumując, Dawne w wersji pasteryzowanej straciło nieco na uroku,
jednak dzięki utrwaleniu jest ono
dostępne dla szerszej rzeszy odbiorców. Nie zalecam zakupu na promocji w markecie.
Źle przechowywane ulega utlenieniu.
Cena: ok. 3,80 zł
|
wtorek, 15 lipca 2014
Dawne Niepasteryzowane
|
Subskrybuj:
Posty (Atom)